Pohľad nutričnej terapeutky Lucie Růžičkovej na zdravú výživu

img

O zdravou výživu se, alespoň jednou za život, zajímal snad každý z nás. Buď proto, že se stala součástí novoročního předsevzetí nebo jsme po zimě zjistili, že nemůžeme dopnout kalhoty a ručička osobní váhy se nebezpečně posunuje k číslům, které pro nás ještě před nedávnem byly nemyslitelné. V horším případě se ke zdravé výživě dobereme až nějakým onemocněním.

Ale proč čekat, až bude nějaký menší či větší důvod? Říkáte si, a na co vše bych měl ještě myslet, v tomto uspěchaném světě už další starost nepojmu. Já sama jsem zastáncem dobrého jídla, ale proč by i zdravé jídlo nemohlo být dobré? Do mé ambulance chodí lidé, kterým lékař doporučil, aby se zamysleli nad svým jídelníčkem. Ale proto, že nechtěli sami a byli do toho tlačeni, brzy přestali do ambulance docházet. Někdo zase rád přenáší zodpovědnost na svůj protějšek se slovy: „když mně to žena uvaří, tak to dodržovat budu“ nebo „když mě budou hlídat, tak to potom půjde“. Ale uvědomme si, že jsme každý z nás zodpovědný sám za sebe. Mám i klienty, kterým vadí, že mají nadváhu pouze o tři kilogramy. Divila jsem se, proč to řeší. Ale pokud je někdo zvyklý na svou hmotnost a prostě je mu se třemi kilogramy navíc nepříjemně, proč ne. Upřímně řečeno, jsme jenom lidi a chceme si také někdy pochutnat na nezdravé lahůdce. Proč ne? Ale pokud jsme disciplinovaní, snažíme se v následujících chodech již nehřešit, ale zařadit do jídelníčku více zeleniny a ovoce a méně tučné a méně sladké potraviny. Ano, máte pravdu, není to lehké. Ale začněme s tím a i po případných nezdarech se nenechme odradit a zkusme to znovu. Ukažme i svým dětem jak se má jíst a učme je příkladem již od raného věku, že je normální jíst pravidelně, že se jí zelenina v různých úpravách a že místo sladkých šťáv si pochutnáme i na čaji nebo vodě s citrónem.

Nejčastější chybou v našem stravování je nepravidelnost. Na snídani nemáme zpravidla moc času, není málo takových, kteří ji vynechávají. Ale to není dobré, ráno je třeba organismus nastartovat, aby měl základ pro dopoledne. Pokud máte málo času, připravte si domácí müsli nebo použijte i to kupované, vsypte si do něj sáček semínek a sušeného ovoce, např. sušených brusinek nebo rozinek. Ráno si do misky nasypte část směsi, zalijte bílým jogurtem a zapíjejte čajem. Dobré ráno!

Na dopolední přesnídávku mějte připravený jeden kus ovoce. Dále se blížíme k obědu, který často konzumujeme v práci. Ale i zde máme na výběr. Vybereme si „svíčkovou se šesti knedlíky“, a nebo jídlo, kde je zelenina, těstoviny, sýr apod. Mezi obědem a večeří se hodí ještě něco málo sníst – jogurt, ovoce, zeleninu. Pokud dodržíme tento denní režim, už se nám nebude moc stávat to, že bychom večer jen jedli a jedli a potom se špatným svědomím ulehli snad i s předsevzetím, že zítra už to takto dopadnout nesmí.
Máme málo času, svět je uspěchaný, proč si tedy kazit dny tím, že nebudeme správně jíst? I přes počáteční nezdar to nevzdávejte, vždyť jsme jenom lidi :). Pravdou je, že je třeba hlavně pozměnit myšlení. Proč si máme říkat, že to není život, když se ani pořádně nenajíme. Není lepší si říci „To se ale mám, že mé tělo dostává tolik zdravých potravin. Nemusím se zříkat žádného jídla, jen ho nebudu jíst tak často a v tak velkém množství.“

Mnoho štěstí!

RECEPT Sous vide steak z krkovičky

čítať viac

ŠÉFKUCHÁROM v kuchyni APROXIMA

čítať viac

PLESOVÁ SEZÓNA 2018

čítať viac

Mikuláš 2017

čítať viac